アンプロジェ・バン

日本の伝統食品の健康的で体に優しいスローフードとして、モチモチした食感の生麩をお届け致します。

生麩キャッチ
イメージベース 花麩01 笹巻麩02 手まり麩03 相良麩04 セット麩05 麩まんじゅう06

お勧め商品

黒ゴマ相良 麩
■商品名
黒胡麻 麩
■販売価格
320円(S)
600円(L)(税込み)
■商品のご案内

カルシウム、リン、ビタミンEなどを豊富に含む強壮食品として利用されている胡麻を生麩に混ぜ、風味と香りを加えました。

           

お勧め商品

笹巻麩
■商品名
笹巻き 麩
■販売価格
900円(税込み)
■商品のご案内

笹で一個一個丁寧に巻いた生麩の饅頭。
料理のデザートとして、お茶のお供、子供のおやつにも最適の商品です。
お手ごろな6個パックです。

お勧め商品

赤あやめ麩
■商品名
赤あやめ 麩
■販売価格
280円(細) 
250円(大・ハーフ) 
480円(大) (税込み)
■商品のご案内

屏風の中から飛び出たようなピンクのグレディションを表現した生麩。
お吸い物、鍋物、茶碗蒸し、各種の料理のアクセントに季節の感じを味わえる逸品です。

生麩の商品一覧

  • 花麩

    花麩・お吸い物、鍋物、茶碗蒸し、料理のアクセント、桜の感じに表現

    お吸い物、鍋物、茶碗蒸し、料理のアクセント、季節の感じを桜、あやめ、茄子、菊、紅葉、季節の花で表現しました。

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  • 笹巻き麩

    笹で一個一個丁寧に巻いた生麩の饅頭。

    笹で一個一個丁寧に巻いた生麩の饅頭。料理のデザートとして、お茶のお供、子供のおやつにも最適の商品です。お手ごろな6個パックです。

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  • 相良麩

    高たんぱく食品でゴマ、よもぎ、あわ、きび、などの昔からの食材の風味を加えて作りました。

    高たんぱく食品でゴマ、よもぎ、あわ、きび、などの昔からの食材の風味を加えて作りました。吟味された原材料と独自の製法で作られた生麩は、そのままお召し上がりいただくと、味の違いがはっきりと判る商品です。

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  • 麩まんじゅう

    季節の花や野菜を形どった細工物、ひとつひとつ職人の手作りです。

    季節の花や野菜を形どった細工物、ひとつひとつ職人の手作りです。おもてなし料理に最高の一品。ご家庭の食卓に四季折々の風情をお楽しみ下さい。

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  • 手まり麩

    お吸い物、鍋物、茶碗蒸し、おせち料理、料理のアクセントとして。

    お吸い物、鍋物、茶碗蒸し、おせち料理、料理のアクセントとして、また、おめでたい料理の欠かせない一品として手作りで情緒豊かな手まりを表現しました。

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  • お試しセット

    ぜひ一度、那古野麩を!

    内容
    相良麩(よもぎ、きび、黒胡麻、すり胡麻、道明寺)ハーフX5種類 
    花麩・大、ハーフX2本(季節の物)  
    花麩・細X1本(季節の物)
    笹巻き麩X6個 
    角麩X1個

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  • 送料無料セット

    「送料無料セット」お買得商品のご案内

    「送料無料セット」お買得商品のご案内

    送料込みの一覧へ »
  • おすすめセット

    店長おすすめセットを選んで那古野麩を是非、ご賞味下さい。

    店長おすすめセットを選んで那古野麩を是非、ご賞味下さい。

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●子育て中のお母さんも必見

しっとりなめらかな生麩(なまふ)の種類

 麩は植物性の高タンパク質食品で、原材料は小麦粉に含まれているグルテンというタンパク質です。含有質量は、ごはんの約10倍、豆腐の約5倍といわれています。しかも低カロリーなのがうれしいところです。  そのほか、亜鉛、アルギニン、ナイアシン、グルタミン酸などの成分があります。亜鉛は味覚の低下、食欲不振、皮膚炎、生殖機能不全の予防に効果を発揮し、がんや糖尿病などに対する免疫力を高めるのに必要な酵素に重要な働きかけをすることが知られています。  アルギニンは筋肉を強くし、免疫反応を強くして傷の治りを早くする働きがありますし、ナイアシンは肌荒れや皮膚病、精神障害の予防にも有効に作用します。また血液循環の改善やコレステロール値を下げるなどの働きもあり、脳のエネルギー代謝にも必要な物質です。  さらにグルタミン酸は、知能の発育に欠かせない働きをするとされ、麩100g中には10600mgと大量に含まれています。この数字は肉や大豆と比較した場合に群を抜いて多く、とくに子育て中のお母さんなら見逃せませんね。

●生麩の安倍川風 (お餅とそっくりの食感の生麩でつくります。)

安倍川風でもお汁粉でも自由自在          

●安倍川風でもお汁粉でも自由自在
 生麩ってお餅とそっくりなので、キナ粉やあんこをかければ、そのままお餅代わりのおやつになります。
 お餅で安倍川餅をつくるときと同じように、生麩は、ゆでるととろりとやわらかくなり、またキナ粉のからみもよくなります。あんこをかける場合は、こしあんでも粒あんでも、もちろん市販のものでOKです。  たっぷりのあんこの中に生麩を入れて、お汁粉やぜんざい風にするのもまたおいしいものです。
[材料]
生麩・キナ粉・砂糖・あんこ各適宜              
[つくり方]
①生麩は食べやすい大きさに切って、
 お湯の中で好みのかたさにゆでる。
②水気をきって、キナ粉やあんこをまぶす。          

 

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