花麩HANAFU Product list
花麩・・・お吸い物、鍋物、茶碗蒸し、料理のアクセント、季節の感じを桜、あやめ、茄子、菊、紅葉、季節の花で表現しました。
麩(ふ)は、グルテンを主原料とした食品。グルテンは、水で練った小麦粉に含まれるタンパク質のひとつ。
生麩(もち麩)は小麦粉に食塩水を加えてよく練って生地を作り、粘りが出たところで生地を布製の袋に入れて水中で揉む。デンプンが流出した後に残ったグルテンを蒸して作られます。当店の自信作の手作り生麩を是非ともご賞味下さい。
お吸い物、鍋物、茶碗蒸し、各種の料理のアクセントに季節の感じを味わえる逸品です。
桜 麩
- 桜 麩
- 280円(細) 250円(大・ハーフ) 480円(大)
- パッと咲く桜の花の感じを表現した生麩。
松 麩
- 松 麩
- 280円(細) 250円(大・ハーフ) 480円(大)
- 正月の庭にたたずむ松の木の感じを表現した生麩。
竹 麩
- 竹 麩
- 280円(細) 250円(大・ハーフ) 480円(大)
- 竹林の竹を眺めた感じを表現した生麩。
梅 麩
- 梅 麩
- 280円(細) 250円(大・ハーフ) 480円(大)
- ほんのりするような梅の感じを表現した生麩。