麩（ふ）は、グルテンを主原料とした食品。グルテンは、水で練った小麦粉に含まれるタンパク質のひとつ。
生麩（もち麩）は小麦粉に食塩水を加えてよく練って生地を作り、粘りが出たところで生地を布製の袋に入れて水中で揉む。デンプンが流出した後に残ったグルテンを蒸して作られます。当店の自信作の手作り生麩を是非ともご賞味下さい。
| 商品名 | 青紅葉麩 |
| 原材料 | グルテン(小麦由来)、餅米粉、着色料(青1、黄4、うこん) |
| 内容量 | 大(140g)ハーフ(70g) 小(70g) |
| 賞味期限 | ３ヶ月 |
| 保存方法 | 要冷凍(-18℃以下で保存) |
| ご注意 | 解凍後は冷蔵庫に保存し、２日以内にお召し上がり下さい。 |
