Recipe

●ハマグリと鞠麩のお吸物
ハマグリ・・・・・・・・1パック(6~8個)
手まり麩・・・・・・・・4~6個
<だし>
水・・・・・・・・・・・800ml
昆布(10cm角)・・・・・・1枚
酒・・・・・・・・・・・大さじ4
薄口しょうゆ・・・・・・小さじ1~2
塩・・・・・・・・・・・少々
木の芽・・・・・・・・・適量
【2】昆布は固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取る。
●ハマグリと鞠麩のお吸物