生麩の「アンプロジェ、バン」生麩のレシピ麩のピカタ

Recipe

●麩のピカタ

色々な形の麩で遊んでみては

材料　4人分
もち麩・・・・・・・・・・・・・8～10個
車麩・・・・・・・・・・・・・・3～4個　　
サラダ菜・・・・・・・・・・・・4～8枚　　　　　　　　　　
＜卵液＞　　　　　　　　　　　
卵・・・・・・・・・・・・・・・2～3個　　
牛乳・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
粉チーズ・・・・・・・・・・・・大さじ3
塩・・・・・・・・・・・・・・・・少々
粗びき黒コショウ・・・・・・・・・少々
オリーブ油・・・・・・・・・・・・少々
ケチャップ・・・・・・・・・・・・適量

作り方　　　　　　　　　　

【1】＜卵液＞の材料を混ぜ合わせ、麩を浸す。

【2】フライパンにオリーブ油を熱し、麩を並べ入れ、両面色よく焼く。

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生麩の美味しさをシンプルに味わいください。
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